产业兴，则乡村兴。近年来，山西吕梁乡村特色产业不断涌现，收获之丰令人耳目一新，当地乡村振兴正蹄疾步稳。
中阳县黑木耳大棚（央广网发 受访者供图）
【资料图】
小木耳变身大产业
吕梁中阳县黑木耳产业是当地为稳固脱贫成果、无缝衔接乡村振兴打造的支柱型产业，该地气候昼夜温差大、相对湿度高、水资源丰富、空气质量好，是食用菌生产种植的理想基地。
走进山西心言生物科技有限公司，映入眼帘的是成片的木耳大棚和系统化规模化的生产流水线。
相关负责人表示，项目现年产菌包1亿棒，年种植黑木耳3000万棒，年产生物质颗粒15000吨，目前已有1000个种植大棚，200个晾晒棚和数个车间，总占地面积达到1533341平方米。同时，提供各种硬件软件支持，从研发、生产、种植，技能培训、精细加工，再到废弃菌棒回收利用、大数据网络营销、建设黑木耳文旅康养小镇，形成了成熟的循环产业链，是中阳县黑木耳产业的龙头项目。
在短短几年时间里，中阳黑木耳成为全县群众有效增收、促进乡村振兴重要产业的同时，品牌也响彻大江南北，被称为“黑色国宝”，承载着乡村振兴的希望。
黑木耳种植基地（央广网发 受访者供图）
猴头菇（央广网发 受访者供图）
立志养好猪 不负吕梁山
吕梁山猪的“家”——吕梁交口县南山村，植被覆盖率高达63%，阳光的味道、草木的味道、泥土的味道相互交织，靠山吃山，纯粹自然本味的“吕梁山猪”在此成长繁育。
山西南山百世食安农牧业有限公司打造的“吕梁山猪肉”创下“蛋白质含量最高的猪肉”这一福布斯世界纪录，在吕梁山猪日常的饮食养殖中，采用许剑琴教授“药食同源”的动物保健技术，吃山楂、黄芪调养，绝不给猪用化学药品和抗生素，养出的猪体质健康，肉质鲜香没有腥味。
零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水的“四零”品控标准以及全覆盖的摄像头“360°+24小时”不间断监控，100%自繁自育，保证每一头猪都是自己养大，防止外源猪带入疾病。
吕梁山猪白水煮肉，现场验证肉质（央广网发 受访者供图）
24小时监控大屏（央广网发 受访者供图）
百世食安现已形成集生猪养殖、屠宰、销售、种畜培育、饲料加工、有机肥生产销售于一体的现代农业产业体系，有300多家直营店和加盟店，真正使吕梁名特优农产品逐渐从“有身份”变成“有身价”，助推吕梁农产品品牌化发展成燎原之势。
在乡村振兴这条赶考路上，吕梁交出了这样的答卷：深挖乡村资源，因地制宜，继续推进生猪、肉牛、食用菌、杂粮、马铃薯、药茶、红枣、核桃等八大产业，打好农业“优质牌”，并加大农业龙头企业和市场主体培育，为乡村振兴助力，让吕梁乡村在新时代下日新月异。
